Грузинские блюда (pdf)

Тамара П. Сулаквелидзе
Грузинские блюда 4M   (скачать pdf)
издано в 1959 г.
Добавлена: 28.10.2014

Аннотация

В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд. Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.), однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.
В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-спепий. За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них.




Впечатления о книге: