Наталья Георгиевна Замятина - российский ботаник, популяризатор ботаники. Специалист в области дикорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова.

Преподаёт теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений.
Член Московского фитотерапевтического общества и Общества испытателей природы.
Лектор Московского отделения Союза садоводов.

Автор многочисленных книг и статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Постоянный автор журнала "Наука и жизнь". Иллюстратор своих и других книг и учебников о растениях и грибах.

Библиография
1994 Кухня Робинзона
2000 Полезные травы на вашем участке
2002 Лекарственные растения \\ соавторы - Гуленкова М.А., Сергеева М.Н.
2002 Опасные животные и ядовитые растения \\ соавторы - Бровкина Е.Т., Сивоглазов В.И., Сергеева М.Н.
2004 Скорая помощь на даче. Если рядом нет врача...
2005 Азбука лекарственных растений
2007 Лесные плоды — съедобные и ядовитые \\ соавтор - Сергеева М.Н.

Википедия