Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней (djvu) Жан-Франсуа Ревель Переводчик: Алексей Лущанов Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней [Un festin en paroles ru] 1596K, 336 с. издано в 2004 г. Добавлена: 21.01.2020 АннотацияВ книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и настрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций. Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией. Впечатления о книге: |
|