Аннотация

Легендарный Огюст Эскофье, признанный лучшим шеф-поваром XX столетия, написал свою книгу для тех, кто хотел бы превратить процесс приготовления и вкушения великолепных блюд в настоящее искусство. Хотите удивить своих гостей раками по-бордоски или изумительным ?оссо-букко?? Нет ничего невозможного. С помощью этой книги вы сможете готовить изысканные и экзотические блюда и у себя дома. Рецепты Эскофье ? это роскошь, свободная от вульгарности, это не просто нагромождение редких и крайне дорогих продуктов, а разумное и безупречно тонкое сочетание различных ингредиентов. Сегодня его секретами с успехом пользуются шеф-повара самых дорогих ресторанов мира. Теперь они станут доступными и вам.

Впечатления о книге:  

Прочитавшие эту книги читали: