Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина (fb2)

Вильям Васильевич Похлёбкин
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина 10M, 1885 с.
издано в 2008 г.
Добавлена: 07.03.2010

Аннотация

Аннотация
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.




Впечатления о книге:  

Dukov_family про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина (Кулинария) 15 09
Материал отличный, ещё бы сам файл поправили
Оценка: отлично!

Alexashka про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 16 02
Хотел взять материалы для перегонки в формат fb2...
ФТП говорит, что нет такого. Сама книга в формате ODT тоже не скачивается, ибо я еще не заработал право качать всё подряд...
А вот конвертер на OpenOffice под Linux встал :)
Можешь еще раз материалы к книге выложить. А может заодно и книга пусть там лежит? :)

Sigpa про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства (Кулинария) 07 11
Нескачиваитсииии ... Файл загнулсииии. И до сих пор никто не исправил
Оценка: нечитаемо

Diman121 про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 07 01
Опенофис лучше брать от Инфра-ресурс, т.к. он лучше локализован. (третья версия быстрее, 2.4-надежнее). Что касается конвертации в fb2, то надо к нему подключить дополнительный плагин: выбрать сервис>управление расширениями>загрузить расширения. Попадаем на сайт расширений, в поиске пишем fb2, увидим OOo FBTools 1.1.1.

invar про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Компиляция под одной обложкой нескольких книг, в том числе уже выложенных:
Тайны хорошей кухни
Занимательная кулинария
Специи ароматизаторы пищевые красители
Всё о пряностях
Приправы
Национальные кухни
Моя кухня
Моё меню
Кулинарный словарь, урезан, ЕМИС
это по бумажному изданию ЦП 2003г

ew про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
На ПК отлично читается прямо в odt - надо только поставить open office. Под windows он имеется.
Оценка: отлично!

oldvagrant про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Open Office, однако.
Попробую перевести в что-то более распространенное.
Ух, какие тут, итить вашу мать, таблицы! Придется насиловать Excel и Corel Draw.

suomi2 про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Такая книга должна быть в любой частной электронной библиотеке. На всякий пожарный случай.
Но чем читать на ПК формат с расширением odt - не представляю.

Seclorum про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Если кто-то может произвести вычитку и перегнать в формат fb2, то был бы благодарен. Оригинальные материалы (сканы, отфильтрованые сканы и т.п.) можно скачать тут: ftp://seclorum.ru/tmp/Pohlebkin_Vse_Recepty/
Под OpenOffice есть расширение для конвертации в fb2: http://code.google.com/p/ooofbtools/
У меня под Linux-версией OOWrite он не заработал корректно (в расширении некорректно реализовано определение ОС со всеми вытекающими). Возможно, под Windows будет ОК.

Оценка: отлично!

17 оценок, от 5 до 1, среднее 4.58


Прочитавшие эту книги читали:
X