Калифорния. Краткая история суши (fb2)

Тревор Корсон Переводчик: А. А. Карасев
Калифорния. Краткая история суши [The Zen of Fish. The story of sushi, from samurai to supermarket ru] 1390K, 254 с.
издано в 2009 г. Амфора в серии Амфора Travel
Добавлена: 27.04.2013

Аннотация

Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши — первого в США учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуре суши в Японии и Америке.




Впечатления о книге:  


Прочитавшие эту книги читали:
X