Чекулаева Лидия Васильевна (1912 – 1999)

Родилась Лидия Васильевна 11 марта 1912 г. в г. Тамбове в семье рабочего-портного. Здесь же с 1920 по 1929 годы училась в школе.
В 1929 году окончила девятилетку с кооперативным уклоном. Один год работала секретарем Окрпотребсоюза. В 1930 году поступила на технологический факультет Вологодского молочного института.
Окончила технологический факультет ВСХИ в 1934 году. Затем с 1934 года по 1941 год работала на молококонсервных предприятиях зав. лабораторией и начальником консервного цеха. С 1941 года 47 лет работала на кафедре технологии молока и молочных продуктов в ВМИ в должности ассистента, а с 1953 года доцентом кафедры. Окончила аспирантуру при кафедре технологии молока. В 1952 году защитила кандидатскую диссертацию, получила ученое звание кандидат технических наук.

Л. В. Чекулаева с 1983 года исполняла обязанности профессора кафедры технологии молока и молочных продуктов. Читала лекции и проводила лабораторно-практические занятия на высоком научно- методическом уровне для студентов технологического и средне - технологического факультетов, а также на факультете повышения квалификации для специалистов молочной промышленности. Научно - исследовательской работой в области молочных консервов на базе госбюджетной, хоздоговорной тематики и по творческому содружеству Л. В. Чекулаева занималась все 47 лет. Тематика научных исследований выбиралась в соответствии с состоянием теоретических разработок по той или иной проблеме и нуждами промышленности.

Определенным вкладом в науку является выполнение следующих научно - исследовательских работ: 1. Совершенствование охлаждения сгущенных молочных консервов с сахаром в целях получения продуктов однородной консистенции.
2. Теоретические разработки по регулированию состава молока и расчетам добавок при производстве молочных консервов, концентратов вторичного сырья и 3ЦМ для молодняка с/х животных, обоснованные рекомендации по упрощению техники расчётов с помощью таблиц. Чекулаева Л. В. участвовала в разработке норм расхода сырья на отдельные виды молочных продуктов /консервов/, а в дополнение к этой работе совместно с ВНИМИ участвовала в пересмотре и разработке технологических инструкций по производству молочных консервов.
3. Участвовала в разработке ГОСТа на заготовляемое молоко / МСХ СССР – 1967 г./
4. Вкладом в освоение и совершенствование непрерывно- поточного способа производства молочных сгущенных консервов с сахаром является совместно с ВНИМИ в составлении прописей технологических инструкций по производству сгущенного молока с сахаром и кофе со сгущенным молоком и сахаром непрерывно-поточным способом, участие в ведомственных испытаниях линии непрерывно-поточного способа производства сгущенного молока с сахаром на Капсукском МКК (1976-1984).
5. Осуществление к.т.н. Чекулаевой Л. В. с 1970 года по настоящее время методического и научного руководства работой группы /научной/ лаборатории Резекненского МКК на базе творческого содружества науки с производством способствует незамедлительному внедрению в производство результатов работы лаборатории, успешному распространению опыта через публикации, участие в конференциях разного уровня и авторские свидетельства. Результаты работ за 13 лет, выполненные по творческому содружеству с комбинатом, нашли отражение в реферативной информации "Наука - производству", посвященной 25-летию МКК / 1963 г, I п.лист, в соавторстве/. Подтверждением стабильности высоких показателей качества молочных консервов Резекненского МКК является систематическое получение комбинатом на Всесоюзных смотрах качества призовых мест и дипломов ВДНХ. Положительно оценивая результаты творческого содружества Вологодского молочного института и Резекненского МКК, комбинат занес к.т.н., и.о. проф. Чекулаеву Л.В. в Книгу Почета .

В 1982 в соавторстве с к.т.н. доц. Чекулаевым Н.М. выпущена книга «Сгущенные молочные консервы» , она высоко оценена работниками науки и промышленности, как вклад в науку многолетних научных исследований с обобщением отечественных и зарубежных данных по сгущенным молочным консервам . Рекомендована для использования в учебном процессе.

Л. В. Чекулаева является соавтором впервые изданного в 1984 году "Лабораторного практикума по технологии молока в молочных продуктов" в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов». Лидия Васильевна постоянно занималась разработкой методических пособий и указаний как внутри , так и на межвузовском уровнях. ( по курсовому проекту по специальности 1017, по дипломному проекту для студентов технологического факультета).
Всего, считая по 1987 год Лидией Васильевной опубликовано более 200 работ / в том числе учебники, учебные пособия, монографии, прописи технологических инструкций и т. д.

Лидия Васильевна Чекулаева прожила всю свою долгую жизнь в Молочном – поселке ученых.