Вильям Васильевич Похлёбкин

Биография

Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин (полн. имя Вильям-Август; 20 августа 1923, Москва — 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк и кулинар, скандинавист, специалист по международным отношениям и геральдике.

Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом его был революционер-подпольщик Михайлов, взявший себе псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. После окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета (на основе которого был создан знаменитый МГИМО). Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе.

Вильям Похлебкин был ученым с мировым именем - известный историк-международник, основатель российской скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике.

Мировую славу Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, - исследование кулинарного искусства. Перу ученого и писателя принадлежит более 50 книг, их общий тираж во всем мире приближается к ста миллионам экземпляров. Среди самых известных работ Похлебкина можно назвать "Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктов". О его энциклопедических знаниях свидетельствуют "Словарь международной символики и эмблематики", "История водки", "Великий псевдоним", "Государственный строй Исландии", несколько томов "Внешней политики Руси, России, СССР за 1000 лет". В 1993 году Вильям Похлебкин стал лауреатом премии ЛангеЧеретто, присуждаемой интернац жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии за книги по истории питания.

Жизнь ученого трагически оборвалась весной 2000 года – в апреле он был найден убитым у себя дома в Подольске. Перед смертью он успел завершить очередной том "Внешней политики…" – "Татары и Русь", а также книгу "Кухня века". Неопубликованными остались пятнадцать работ по скандинавистике...

Википедия




Сортировать по: Показывать:
ДА МИД России
Вне серий
Вне серий
Каши 18K, 8 с.
Кухня века 4M, 1060 с.
Мое меню 311K, 133 с.
О блинах 28K, 7 с.
Рис 7K, 4 с.
Соя 21K, 10 с.

Редактор

Вне серий


RSS

Sodgik про Похлёбкин: Национальные кухни наших народов (Кулинария) 01 07
У меня такая в бумаге отличная книга перечитываю нахожу много интересного и готовлю всё понятно и просто отличная книга хороший автор

Оценка: отлично!

anestesy про Похлёбкин: Тайны хорошей кухни (Кулинария) 16 04
честно до этой книги готовка для меня была каторгой,потому что я не понимала процессов,а знала только механические действия, сейчас готовлю с удовольствием,радую родных=) скачаю остальные книги Похлебкина, для расширения кругозора)

Оценка: отлично!


Dukov_family про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина (Кулинария) 15 09
Материал отличный, ещё бы сам файл поправили
Оценка: отлично!

Drosselmeier про Похлёбкин: Татары и Русь (История) 25 07
mxhunter - Автор просто свинья, не удивлюсь если он сам БЫЛ татарин!
Да ты и сам, любезный, на 75% татарин. Не? Генетическую экспертизу проходил? Являешься ли носителем гаплогруппы R1a1a?
Оценка: неплохо

mxhunter про Похлёбкин: Татары и Русь (История) 25 07
Не нравится упертость автора в его постулатах
типа Россия- страна рабов и т.д.
Что русские плохие, что воспользовлаись моментом --слабсотью татар
и сбросили с себя татаро-монольское иго
Ну просто смешно такое читать!!
ЕСТЕСТВЕННО, ИМЕННО ТАК И НАДО БЫЛО ПОСТУПИТЬ!!
У нас выбора не было или оставаться в РАБАХ или сбросить ЯРМО!
РАЗВЕ ЭТО ПЛОХО ЧТО МЫ ЕГО СБРОСИЛИ???
ДА Я ГОРЖУСЬ ЭТИМ!!МОЛОДЦЫ ПРЕДКИ! ВЕЧНАЯ ВАМ ПАМЯТЬ!!
+А что плохого в том что потом мы их к себе присоединили7
Мы что? Не имеем права взыскивать за более чем 100 летнее иго???
НАС ГРАБИЛИ,ЖГЛИ, ВЫРЕЗАЛИ ЦЕЛЫМИ ГОРОДАМИ БЕСПОЩАДНО!
И мы даже не ДОЛЖНЫ за это ВЗЫСКИВАТЬ??
Бред ПОЛНЕЙШИЙ!
Надоело что РУССКИХ выставляют всегда виноватыми!
Даже когда они ПРАВЫ!
Автор просто свинья, не удивлюсь если он сам БЫЛ татарин!

Оценка: нечитаемо

Adan75 про Похлёбкин: История водки (Кулинария) 09 04
После прочтения остается только один вопрос - какая водка сейчас самая "правильная"? Московская? Столичная? : )

Оценка: хорошо

fixх про Похлёбкин: Великий псевдоним (История) 02 09
Для olasalt
"Превратив практически все население в быдлорабов..."
Ну вот мои деды, дяди, родители - точно не были "быдлорабами"... А сейчас как включишь ТВ... так собчак, или немцов - новодворская, или шиндерович - сванидза - познеры - вот истиные - "быдлорабы"...
"Мы сейчас пожинаем то что посеяли сталинисты..."
точно - ещё кое-где остались заводы и фабрики и чуть чуть промышленности, элескростанции, железные дороги... ещё остались дома престарелых (не все сожгли) и детские дома (не все разогнали)... ещё можно кое-где получить бесплатную медицинскую помощь... ещё пока не всё образование стало платным... можно ещё много перечислять что осталось от того "что посеяли сталинисты"... но судя по всёму - через десять лет ни чего не останется...
и ещё - одно наследие "сталинизма" - это то что есть книги на русском языке и библиотеки то же ещё русскоязычные есть... мы знаем грамоту... а не чешем пятки немецкому помещику...

Drosselmeier про Похлёбкин: Великий псевдоним (История) 02 09
/Боюсь, что часовню разрушили еще до коммунистов. "Прощай, немытая Россия, страна рабов, страна господ"(с)/
Дык, вот господ-то повывели как раз коммунисты.
Оценка: неплохо

огнеяр001 про Похлёбкин: Великий псевдоним (История) 02 09
"Выдержала и победила в Великой Войне. НО какой ценой? Превратив практически все население в быдлорабов. Теперь когда говорят, что русские говнюки и тд( не буду перечислять) которые не хотят работать.. это все результат политики коммунистов и сталинистов. Не говоря о том, что всех более или менее мыслящих людей вывели практически под корень. Мы сейчас пожинаем то что посеяли сталинисты. Хорошо что еще Россия – большая страна, а то было бы сейчас как в Северной Корее... И не думайте, что кому то удалось бы бежать.. Истории Берлинской стены- тому примеры. "
Стенания и бред дерьмократа.

evgen007 про Похлёбкин: Великий псевдоним (История) 02 09
"НО какой ценой? Превратив практически все население в быдлорабов."
Боюсь, что часовню разрушили еще до коммунистов. "Прощай, немытая Россия, страна рабов, страна господ"(с)

olasalt про Похлёбкин: Великий псевдоним (История) 02 09
Замечательное исследование вроде бы небольшого вопроса об избрании Джугашвили себе псевдонима «Сталин». Однако историческое исследование открывает много интересного о России и ее вожде, являясь подтверждением
концепции о роли личности в истории и как эта личность и ее характер, заблуждения определяли жизнь страны. И конечно самый главный вопрос- почему именно Сталин и когда он стал основным его псевдонимом, фактически заменив фамилию. Книга написана хорошим художествееным языком и практически читается как детектив.
В одно только не соглашусь я с Похлебкиным, отдавая должное ему как историку – возражу ему как сталинисту. Да. Россия за сравнительно небольшой исторический период стала индустриальной страной. Выдержала и победила в Великой Войне. НО какой ценой? Превратив практически все население в быдлорабов. Теперь когда говорят, что русские говнюки и тд( не буду перечислять) которые не хотят работать.. это все результат политики коммунистов и сталинистов. Не говоря о том, что всех более или менее мыслящих людей вывели практически под корень. Мы сейчас пожинаем то что посеяли сталинисты. Хорошо что еще Россия – большая страна, а то было бы сейчас как в Северной Корее... И не думайте, что кому то удалось бы бежать.. Истории Берлинской стены- тому примеры.

Оценка: отлично!

bsp про Похлёбкин: Национальные кухни наших народов (Кулинария) 16 05
Очень хорошая книга.
Похлёбкин большой человек!

Irishka33 про Похлёбкин: Мое меню (Кулинария) 13 05
Хорошая книга, вычитала много интересного и полезного.

Александра Сазонова про Похлёбкин: Соя (Кулинария) 18 04
Создается впечатление, что автор боготворит сою :ь
Оценка: хорошо

snovaya про Похлёбкин: Чай [= Чай, его история, свойства и употребление] (Кулинария) 11 03
Так писалась-то книга когда...
Оценка: отлично!

Робинзон Крузо про Вильям Васильевич Похлёбкин 11 03
Непонятно как узнать - что можно скачивать бесплатно, а что только по абонементу.

Vintage про Похлёбкин: Чай [= Чай, его история, свойства и употребление] (Кулинария) 29 12
книга весьма занимательная, достойная. многие проспекты российскихчайных компаний содержат перепечатки из нее.
однако попахивает совком, более трети книги рассуждения о грузинском чае, производстве чая в СССР, а про зеленые чаи меньше чем хотелось бы
все это портит впечатление о книге
Оценка: хорошо

Alexashka про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 16 02
Хотел взять материалы для перегонки в формат fb2...
ФТП говорит, что нет такого. Сама книга в формате ODT тоже не скачивается, ибо я еще не заработал право качать всё подряд...
А вот конвертер на OpenOffice под Linux встал :)
Можешь еще раз материалы к книге выложить. А может заодно и книга пусть там лежит? :)

G_N про Похлёбкин: Что ел Ленин (История, Кулинария) 11 01
Похлёбкин забавный, но логика у него, гм...
"Черный [хлеб] употреблялся лишь в будни к обеду. К чаю, ужину полагался белый. В воскресные дни и праздники на столе появлялся ситный. А ведь именно в ситном и в черном хлебе содержатся редкие витамины, необходимые для активной жизнедеятельности: В1, В2, В6, В12, В15, Е. Их Ленин практически не получал."
Угу. Всего лишь в будние дни к обеду. А вот ел бы он чёрный хлеб ещё и на ужин - кто знает, чем бы это всё могло кончиться?
Оценка: неплохо

Kraolva про Похлёбкин: Занимательная кулинария (Кулинария) 11 01
ну, занимательно, почитать можно)))
Оценка: неплохо

verna2 про Похлёбкин: О блинах (Кулинария) 13 11
Здорово! Можно попробовать печь русские блины!
Оценка: отлично!

Сиси Кэпфел про Похлёбкин: Тяжелая судьба русской гречихи (Кулинария) 12 11
великолепно!
кратко и очень познавательно.

Оценка: отлично!

Sigpa про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства (Кулинария) 07 11
Нескачиваитсииии ... Файл загнулсииии. И до сих пор никто не исправил
Оценка: нечитаемо




Diman121 про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 07 01
Опенофис лучше брать от Инфра-ресурс, т.к. он лучше локализован. (третья версия быстрее, 2.4-надежнее). Что касается конвертации в fb2, то надо к нему подключить дополнительный плагин: выбрать сервис>управление расширениями>загрузить расширения. Попадаем на сайт расширений, в поиске пишем fb2, увидим OOo FBTools 1.1.1.

invar про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Компиляция под одной обложкой нескольких книг, в том числе уже выложенных:
Тайны хорошей кухни
Занимательная кулинария
Специи ароматизаторы пищевые красители
Всё о пряностях
Приправы
Национальные кухни
Моя кухня
Моё меню
Кулинарный словарь, урезан, ЕМИС
это по бумажному изданию ЦП 2003г

ew про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
На ПК отлично читается прямо в odt - надо только поставить open office. Под windows он имеется.
Оценка: отлично!


oldvagrant про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Open Office, однако.
Попробую перевести в что-то более распространенное.
Ух, какие тут, итить вашу мать, таблицы! Придется насиловать Excel и Corel Draw.

suomi2 про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Такая книга должна быть в любой частной электронной библиотеке. На всякий пожарный случай.
Но чем читать на ПК формат с расширением odt - не представляю.

Seclorum про Похлёбкин: Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина (Энциклопедии, Руководства, Кулинария) 06 01
Если кто-то может произвести вычитку и перегнать в формат fb2, то был бы благодарен. Оригинальные материалы (сканы, отфильтрованые сканы и т.п.) можно скачать тут: ftp://seclorum.ru/tmp/Pohlebkin_Vse_Recepty/
Под OpenOffice есть расширение для конвертации в fb2: http://code.google.com/p/ooofbtools/
У меня под Linux-версией OOWrite он не заработал корректно (в расширении некорректно реализовано определение ОС со всеми вытекающими). Возможно, под Windows будет ОК.

Оценка: отлично!

X