Пащенко Людмила Петровна (урожденная Деева, род. 20.12.1941, город Хабаровск), инженер-технолог, педагог, доктор технических наук (1993), профессор (1994), почётный работник высшего профессионального образования (2000).

Окончила технологический факультет Воронежского технологического института (1964). В 1964-1972 годах инженер-технолог на предприятиях хлебопекарной промышленности Воронежской области. С 1972 года аспирант, ассистент, старший преподаватель, доцент, профессор кафедры технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства, декан технологического факультета (1994-2004) Воронежского технологического института (Воронежская государственная технологическая академия).

Сфера научных интересов: научные и практические основы интенсификации биотехнологических процессов в хлебопекарном производстве.

Автор более 600 работ, в том числе книг: «Интенсификация биотехнологических процессов в хлебопечении» (Воронеж, 1991); «Электрохимия в технологии хлеба, макаронных и кондитерских изделий» (Воронеж, 2001; совместно с Т.В. Саниной, А.И. Бывальцевым); «Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий» (Москва, 2002).