Вы здесьСергей Васильевич НикитинПоказывать:
ivangalkin21 про Никитин: Продукты, которые мы выбираем (Публицистика, Здоровье)
08 10 80% информации - либо справочные данные либо мусор, в остальных 20% - есть несколько неплохих выводов и советов. Резюме: выборочно пробежать часа за 2.
Oxetane про Никитин: Продукты, которые мы выбираем (Публицистика, Здоровье)
28 09 Автор пишет неплохо для гуманитария - психолога. Не без серьезных ляпов, конечно. Но, видимо, это участь всех произведений с претензией на околонаучность, написанных авторами такого типа (надо же добавить вес своим утверждениям, пользуясь всевозможными гиперболами и откровенным враньем) Вот некоторые примеры, выдранные из текста (из первых 3-5 страниц): "...Дошло до того, что даже на упаковке сушеных бананов, выращенных во Вьетнаме, стоит гордая надпись: «Экологически чистый натуральный продукт, готовый к употреблению». Если увидите сей продукт, знайте – никакого сертификата у него быть не может. Территория Вьетнама отравлена дефолиантом «Оранжевый Агент», вовсю применявшийся американцами во время войны 1964-73 гг. для демаскировки вьетконговцев. Оттого вьетнамцы ныне вынуждены применять недопустимое количество химических удобрений для получения более-менее приемлемого урожая тех же бананов..." "...Беспокойство вызывает собственно не сам ПВДХ, а вещество, из которого его производят – мономер (этилен, стирол, бутадиен, фенол и т. д.), некоторое количество которого неизбежно остается в упаковочных пленках..." "...Все же, не так все просто: при гидрогенизации происходит ломка и перекручивание молекул жирных кислот, в результате которых создаются молекулы-уроды – трансизомеры жирных кислот, говоря проще – трансжиры (синонимы – trans fats, trans fatty acids)" "...До эпохального открытия маргарина природные жиры (липиды) подразделялись всего на два вида: животные и растительные" "...Растительные жиры в обычных условиях – жидкие. Но есть и твердые: кокосовое и пальмоядровое..." "...Майонез не хранят в полиэтилене, так как уксус и растительное масло входящие в состав майонеза вступают с полиэтиленом в реакцию и разъедают его..." Ну итп итд. Мало того, что автор путает жиры с жирными кислотами, а гидрогенизацию с изомеризацией, он еще имеет наглость постоянно использовать в тексте фразы типа "ученые установили", "ученые доказали", "исследования показали" и др. Ссылок на научные источники этих "доказательств" автор, конечно не дает, а те, что все-таки приводятся, отсылают нас к таким популярным жураналм, как "Наука и жизнь" и "Cosmopolitan". О какой вообще серьезности исследования может идти речь? В общем: читать рекомендую либо в качестве развлекательного треша (тем, кто в теме - обхохочетесь), либо в качестве краткого курса опытного потребителя (блондинкам-домохозяйкам), ибо пара здравых мыслей в тексте есть
Mightymouse про Никитин: Продукты, которые мы выбираем (Публицистика, Здоровье)
27 09 В книге спокойно и аргументированно развенчиваются многие рекламные и мировоозренческие мифы и моды касательно продуктов, БАД, витаминов и пр. Одновременно даются внятные диетологические рекомендации. Как бывший работник пищевки, могу заверить, что все - правда (в тех областях, где наши знания пересекаются). Читать со вниманием и делать выписки и выводы.
Благояр про Никитин: Продукты, которые мы выбираем (Публицистика, Здоровье)
28 08 Прочитал эту книгу еще пару месяцев назад. После прочтения отказался от употребления некоторых продуктов. Здоровье заметно стало лучше. Может быть это эффект самовнушения, хотя вряд ли только из-за этого. |
Вход на сайтПоиск по блогам и форумамUser menuПоследние комментарии
agent4707 RE:Подайте бедному копеечку на книжку с литреса... 2 часа
Саша из Киева RE:Хождение во власть. После путча 22 часа weis RE:Прошу переформатировать, распознать, etc... 1 день babajga RE:Алиса в стране чудес 4 дня tanyaguscha RE:Грушевое дерево 5 дней babajga RE:Ёжик, который хотел обнять Луну 5 дней babajga RE:Самый храбрый совёнок 5 дней babajga RE:Похититель домофонов 5 дней Саша из Киева RE:Неудавшийся священник 6 дней Саша из Киева RE:Хочу быть лётчиком 1 неделя Саша из Киева RE:Бессмертен подвиг ваш 1 неделя sem14 RE:Искатель жемчуга 1 неделя Larisa_F RE:Жизнь не отменяется 1 неделя Larisa_F RE:Из озера взметнулись молнии 1 неделя babajga RE:На краешке чуда 2 недели sem14 RE:«Не забыть бы тогда, не простить бы и не потерять!»-2 ... 2 недели Саша из Киева RE:Ведомственный притон 2 недели kusheyev RE:Заливка 3 недели Впечатления о книгах
Barbud про Поселягин: Прапорщики по адмиралтейству [litres] (Альтернативная история, Боевая фантастика, Попаданцы)
23 04 Вот вроде же зарекался читать Поселянина, так нет - какой-то черт дёрнул открыть это поделие. Убедился, что уровень "творчества" автора если и изменился, то только к худшему. Жуткий нечитаемый картон, не осилил. Оценка: нечитаемо
Я бреду по берегу про Беляев: Ариэль (Научная фантастика)
23 04 В далекие школьные годы взахлеб зачитывался книгами Александра Беляева. Классика советской, российской, и мировой фантастики. Отлично! Оценка: отлично!
kolombok про Доктор [Афанасьев]
23 04 Ну а по мне, так понравилось, если бы я в детстве такие книжки читал... Это я пока о половине первой книги говорю, хорошо зашло хотя мне уже за (вставьте возраст). В целом скажу, за первую половину книги, годная молодая фантастика, ………
Belomor.canal про Анонимус: Выжига, или Золотое руно судьбы [litres] (Исторический детектив)
22 04 В отличии от всех предыдущих книг серии, необыкновенно динамичный триллер, почти без длиннот! Похоже, произошла смена команды Анонимуса и нас ждут захватывающее, профессионально сделанные книги! Оценка: отлично!
zhunter про Группа крови на плече
22 04 С удовольствием читал незатейливый боевичок, но ахинея про радиоактивные вещества просто убила и в землю закопала. Аутор, ты блин в школе то учился?
Isais про Пелевин: Орден желтого флага [OCR] (Социальная фантастика)
21 04 Я честно прочел 48% файла. Я честно высоко оценил блестящую стилизацию под литературу XVIII века. Имею право прийти к заключению: эту книгу следует читать в самом-самом, САМОМ последнем случае. Только когда в доме ………
Isais про Поганец: Дикий 2 [СИ] (Боевая фантастика, Космическая фантастика, Самиздат, сетевая литература)
21 04 Когда ни разу в жизни не видел ни книги, ни печатного текста вообще, но все равно зудит сочинить рОман ("что я, хуже других?"), получается вот такое... Оценка: нечитаемо
nik_ol про Полякова: Таинственная четверка (Крутой детектив, Детективы: прочее)
21 04 А Анна будет продолжать писать за Татьяну или всё? Александру комментарем ниже: мне, например, не всегда что-то грандиозное нужно литературное читать, типа Достоевского или Моэма, Булгакова или Ремарка! Иногда вот такие, ……… Оценка: хорошо
andmalin про Шопперт: Вовка-центровой – 6: Мундиаль [СИ] (Альтернативная история, Самиздат, сетевая литература)
21 04 Хорошая серия , мне понравилось. Оценка: отлично!
gleb99 про Кормильцев: Взлёт и падение СвЕнцового дирижабля (Контркультура, Публицистика)
20 04 Файл не найден". Может кто-то помочь с книгой?
Lan2292 про Воронков: Время еще не пришло [СИ] (Фэнтези, Попаданцы, Самиздат, сетевая литература)
20 04 Очень понравилось, прочитала отрываясь, что бы продлить удовольствие. Жду продолжения, спасибо автор. Оценка: отлично! |